Buffetangebote Weihnachten 2017 (>>Druckversion)

Unsere Weihnachts-Buffets servieren wir Ihnen gerne auf Vorbestellung ab 20 Personen.

 

Buffet IV
32,- € pro Person

 

Hokkaido-Kürbissuppe mit ofenfrischem Walnussbrot


Winterliche Blattsalate mit Apfel-Vinaigrette
(Feldsalat, Endivie, Orangenfilets, Granatapfel, Pinienkerne)
Antipasti


Rinderbraten nach Burgunder Art, Cassis-Rotkraut, Semmelknödel
Gemüsegratin mit Kartoffeln, Sellerie und Steckrübe
Entenragout mit Rotwein und Pflaumen
Rosenkohl, Kroketten


Zimt-Panna Cotta mit Quittenkompott

Rote-Grütze mit Vanillesauce
 

 

Buffet V
36,- € pro Person

 

Hokkaido-Kürbissuppe mit ofenfrischem Walnussbrot


Winterliche Blattsalate mit Apfel-Vinaigrette
(Feldsalat, Endivie, Orangenfilets, Granatapfel, Pinienkerne)
Antipasti
Selbst gebeiztes Lachsfilet auf Crostini


Barbarie-Entenbrustfilet, Cassis-Rotkraut, Semmelknödel
Gemüsegratin mit Kartoffeln, Sellerie und Steckrübe
Steinbeißer auf Wirsing-Riesling-Rahm


Zimt-Panna Cotta mit Quittenkompott
Rote Grütze mit Vanillesauce
Lebkuchen-Kaffeemousse
 

 

Buffet VI
42,- € pro Person

 

 Maronensuppe mit ofenfrischem Walnussbrot


Winterliche Blattsalate mit Apfel-Vinaigrette
(Feldsalat, Endivie, Orangenfilets, Granatapfel, Pinienkerne)
Antipasti
Selbst gebeiztes Lachsfilet auf Crostini
Scheiben vom Roastbeef mit Meerrettich
Baguette, Kräuterbutter


Barbarie-Entenbrustfilet, Cassis-Rotkraut, Semmelknödel
Tagliatelle mit Waldpilzen und getrocknetem Tomatenpesto
Steinbeißer auf Wirsing-Riesling-Rahm
Hirschragout mit Pflaumen und Schupfnudeln


Zimt-Panna Cotta mit Quittenkompott
Rote Grütze mit Vanillesauce
Lebkuchen-Kaffeemousse